Corso HACCP per panettieri e pasticceri

Il corso HACCP per panettieri e pasticceri è progettato per fornire una formazione specifica sulla sicurezza alimentare nel settore della panificazione e della pasticceria. Gli partecipanti impareranno le normative vigenti, le procedure di controllo igienico-sanitario, la gestione dei rischi legati alla produzione di alimenti e l'importanza della tracciabilità degli ingredienti. Durante il corso verranno affrontate anche tematiche come la pulizia degli ambienti di lavoro, il corretto stoccaggio delle materie prime e il monitoraggio costante delle temperature di conservazione. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di applicare i principi dell'HACCP nella loro attività quotidiana, garantendo la massima sicurezza ai consumatori e rispettando gli standard qualitativi richiesti dal settore alimentare.