Corso HACCP per operatori del settore ittico

Il corso HACCP per operatori del settore ittico fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare nell'industria ittica. Gli argomenti trattati includono i principi dell'HACCP, le normative vigenti, il controllo delle temperature e la gestione dei rifiuti. Durante il corso verranno fornite linee guida pratiche su come implementare un sistema di gestione della sicurezza alimentare efficace e conformarsi alle normative in vigore. I partecipanti avranno l'opportunità di acquisire conoscenze approfondite sulle buone pratiche igieniche e sulla prevenzione dei rischi legati alla manipolazione e conservazione del pesce. Il corso si rivolge a operatori del settore ittico che desiderano migliorare le proprie competenze nel campo della sicurezza alimentare e ottenere una certificazione riconosciuta a livello nazionale.