Corso HACCP per gestione allergeni negli alimenti

Il corso HACCP per la gestione degli allergeni negli alimenti fornisce le competenze necessarie per prevenire e gestire rischi legati alle allergie alimentari. Durante il corso verranno affrontati argomenti come l'identificazione degli allergeni, le buone pratiche di igiene e la corretta etichettatura. I partecipanti acquisiranno conoscenze sulle normative vigenti e impareranno a pianificare un efficace sistema di controllo basato sull'HACCP. Questo corso è rivolto a operatori del settore alimentare, responsabili della sicurezza alimentare e professionisti interessati a garantire la sicurezza dei consumatori attraverso una corretta gestione degli allergeni.