Corso sicurezza per imprese alimentari: rischio contaminazione e HACCP

Il corso di sicurezza per imprese alimentari si focalizza sul rischio di contaminazione e sull'importanza dell'HACCP. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, gli partecipanti acquisiranno conoscenze fondamentali per garantire la sicurezza degli alimenti prodotti dall'azienda. Verranno analizzati i punti critici in cui può verificarsi la contaminazione, come prevenirli e gestirli nel pieno rispetto della normativa vigente. Saranno illustrate anche le procedure da seguire per implementare un sistema HACCP efficace, che permetta di identificare, valutare e controllare i potenziali pericoli legati alla produzione alimentare. Il corso è rivolto a responsabili di produzione, qualità e sicurezza delle imprese del settore alimentare, con l'obiettivo di fornire loro gli strumenti necessari per assicurare la conformità alle normative vigenti e tutelare la salute dei consumatori.