Corso per la Sicurezza nell'Industria Alimentare (Oltre HACCP)

Il corso per la Sicurezza nell'Industria Alimentare va oltre il semplice rispetto delle normative HACCP, approfondendo le tematiche legate alla gestione del rischio alimentare e all'implementazione di sistemi di controllo più avanzati. Durante il corso verranno affrontati argomenti come l'analisi dei pericoli, il monitoraggio dei processi produttivi, le buone pratiche igieniche e l'audit interno. Gli partecipanti acquisiranno competenze fondamentali per garantire la sicurezza degli alimenti lungo tutta la catena produttiva, contribuendo a ridurre i rischi di contaminazione e migliorando la qualità dei prodotti destinati al consumo. Il corso prevede una parte teorica seguita da esercitazioni pratiche che permetteranno ai partecipanti di applicare direttamente quanto appreso durante le lezioni. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione che certificherà le competenze acquisite nel campo della sicurezza alimentare.